繰り返し述べるが、ネット検索すれば沢山の複雑？なレシピを見る事が出来る。しかし、いきなり真似るのではなく最初は単純な事から自由に始めるのが楽しく使いこなすベースとなる。入門編に記したように食材一つ一つの味わい、いくつかを混ぜたときの味わい等を体験する事が大事である。味付け無しでスタートする事も良い。鍋はタフに作ってあるので「落す、ぶつける、ハンマーで叩く」以外は壊れる事は無い。
注意する事は、「うっかり焦げ」を防ぐための「差し水量」、「火加減」、「加熱時間」の勘所を掴む事である。味付け無しの場合は焦げても大したことは無い。