ゴーヤ（にがうり）７月１８日
部屋の温度が１度低下 ５月６日／購入苗を植え付け ６月２１日／雌しべ開花開始 ７月１２日／収穫開始
この季節、土鍋類は敬遠され 特にTRENDの最先端であったタジン鍋市場は沈静化した様だが「タジン鍋マニア」は夏でも有効に使っていると思われる。「夏の食欲減退をカバーするには野菜を簡単な調理で美味しく食べる事」にありタジン鍋はぴったりの道具である。マニアはそれを充分に知り尽くしており、今後のタジン鍋文化の発展を期待したい。
健康食品
個人的に好みが異なるが慣れれば「コクのあるにが味が魅力に」