２．無水調理土鍋 ／タジン鍋とは？

　「タジン鍋(tajine pot)」とは、アフリカの砂漠地帯であるモロッコ地方で発明発展した、伝統的な土鍋の総称です。三角帽子状の蓋（ふた）で、野菜から出た蒸気を水に戻して循環させ蒸し焼き調理する、水の少ない地方で育まれた独特のアイデアです。この土鍋を、ハイテク材料を使って超耐熱化したのが、今回お勧めする手作り「タジン鍋」です。土鍋も進化する。

商品：「タジン鍋 白色/アメ色」
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