８７．タジン鍋のひろがりー５ / 新聞記事

　中日新聞　2009.3.22 　　　　　　　　クリックで拡大

８６．タジン鍋類似品 / 耐熱大鍋の試作

　

左・「耐熱大鍋」試作品（外径３０cm）、右・標準「タジン鍋」（外径１８cm）


　


さんしゅゆ（ハナミズキ科）　向うに見えるは「陶製つくばい」

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８５．タジン鍋のひろがりー４ / 市場の様子

　 ひるがの高原　2009.2.12

　　この数年、「タジン鍋」の認知度、及び、市場は大きく拡大しつつある。ネット上で検索すれば「あふれんばかり」の情報の山、テレビでも時々話題として放映され、スーパーやデパートでもちらほら陳列され始めている。料理店でも既報のとうり関心を高めつつある。ネットコミ、口コミ、びらコミ、展示コミ等、作り手や売り手の必死の草の根運動とユーザーの好奇心、向上心の結果であろう。
　参考のために現在時点の市場価格を調査した。ネット上のほんの一部のデータであり、しかも、意匠デザイン、大きさ、性能、使い勝手など不明な点が多いが凡そのイメージはつかめる。

　小型タジン鍋（１～２人用、鍋内径１５cm前後、深さ４cm前後）では量産品と思われるクラスが２９００～４７００円、手作りクラフト品が６０００～９０００円位。大型（３～５人用、内径２０cm前後、深さ５cm前後）では量産品と思われるクラスが８３００～２７０００円、手作りクラフト品は１５０００～２５０００円である。ブランドは有田焼、美濃焼、万古焼、マラケッシュ、エミール・アンリ、ル・クルーゼ、一般作家・・など、バラツキは大きい。　　

８４．タジン鍋のひろがり－３ / 続・日本料理店

　

飛騨・高山にて　2009.2.12





　先だって納品した例の日本料理店では、既に営業用に使用している模様。料理をお気に召したお客様の中には同じ「タジン鍋(鍋本体）」をお店経由で注文された程である。お店の主人も更に「大型すっぽん鍋本体」を特別注文され、とりあえず大型タジン鍋を納入した。工房では独自にすっぽん鍋を試作開始した。