１８．タジン鍋の手作り－８／乾燥

　製品の水分は、粘土：約２０％前後、中仕上げ：約１５前後％　乾燥後は約５％以下を確保する必要がある。焼成工程において破裂を防止するには、「乾燥後の水分」管理が重要。